和歌山県湯浅町、醤油発祥の地で1881年より続く老舗「丸新本家」とタッグを組んで生まれたラーメン。このラーメンは、醤油本来の味わいを余すことなく表現しています。見た目の濃さとは裏腹に、味は芳醇かつ優しい。ほのかな甘みが、旨味を引き立てている一杯です。